Aquavit

Aquavit ist ein Schnaps der aus Getreide und/oder Kartoffeln gebrannt wird, anschließend wird er mit Kümmel und/oder Dill aromatisiert. In Norwegen wurde der Aquavit im 16. Jahrhundert zum ersten Mal als gewürzter Branntwein schriftlich benannt. Aquavit ist eine meist goldgelbe, unter anderem auch klare Spirituose, verfeinert mit Kümmeln und Dillsamen. Aquavit, auch Akvavit wird im lateinischen aqua vitae genannt, was übersetzt Wasser des Lebens, auch Lebenswasser bedeutet. Je nach Zusammensetzung der Zutaten wie zum Beispiel auch Fenchel, Nelken, Zimt oder Koriander, wird der Charakter des Aquavits bestimmt. Aquavit wird meistens eiskalt serviert, am besten in einem vorgekühlten Schnapsglas. In Skandinavien hingegen trinkt man ihn am liebsten bei Zimmertemperatur.